欢迎访问杭州吉阿婆餐饮管理有限公司! 在线留言 联系我们
全国服务热线:

157-5933-1303

您的位置:吉阿婆 > 新闻资讯 > 行业资讯 >

行业资讯

吉阿婆麻辣烫教你如何提高门店利润!

来源:吉阿婆麻辣烫 作者: 吉阿婆麻辣烫加盟 点击: 发布时间:2021-04-24 09:14
如何提高加盟店的利润?吉阿婆骨汤麻辣烫加盟店教你几招,跟大家分享吉阿婆麻辣烫加盟店如何提高毛利?毛利率具体的含义是指餐饮企业毛利和销售收入之间的比率,是衡量餐饮创收能力和体现档次标准的重要指标。
吉阿婆麻辣烫教你如何提高门店利润!
1、品牌塑造法
通过形成顾客消费的核心印象,增加产品本身的眩晕感觉,以便为加大毛利奠定心理基础。但是吉阿婆骨汤麻辣烫加盟提醒大家,如果没有拿的出手的招牌产品和一定消费能力较高的回头客,那这种方式还是慎用。确定整店的毛利率,还是应该因地而异,因每个人而异,单凭经营者的一厢情愿,不做任何的具体分析,无法保证顾客认同,必定遭遇失败。
2、成本控制法
在保证菜品品质的前提下,想方设法压低进货价格,为餐饮企业扩大毛利水平做好前提准备。在控制成本上,如果经营者不懂,吉阿婆骨汤麻辣烫加盟总部有专职市场人员制作出一套数据和过程严格科学的成本控制方法,让厨房各个环节人员严格执行,才能有效地把控标准,规划开业过程,监督运营结果,实现合理毛利率。
3、过程控制法
在餐品制作过程,合理选配原料,科学配比使用,减少食材的浪费。下料做到心中有一定数。厨房管理人员要在切配过程中,经常抽样检查,以防走过场。厨师应坚持岗位练兵活动,通过“一手抓”等训练活动,提高厨师的“眼力”和“手力”,在准稳结合的基础上,提高整个的工作效率。每天业务终了,要根据当日销售数量核对主要原料的使用情况和库存。借助于电脑软件,查找有关的数据,分析执行情况,填制原材料使用台账,与保管员和财务人员核对相关账目。
上文就是关于如何提高吉阿婆麻辣烫加盟利润,吉阿婆骨汤麻辣烫店总结的三招常用方法,希望对吉阿婆骨汤麻辣烫加盟商有所帮助者。如果您还想了解吉阿婆骨汤麻辣烫加盟优势等信息,欢迎各位在网页下方留言,或是关注加盟官网。